長芋ときゅうりの酢の物
1人あたり:39キロカロリー、塩分0.6グラム
これからの暑い季節にぴったりの、さっぱりとした酢の物です。
食材の長芋ときゅうりをすりおろすので、噛む・飲み込む力が弱くなった高齢者にもおすすめです。
材料 | 分量 |
|---|---|
| 山芋 | 160グラム |
| きゅうり | 1本 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 適宜 |
作り方
- 長芋ときゅうりをすりおろす。
- 調味料を加え混ぜる。
〜食改さんおすすめ〜 今月のレシピNo.80
2017年07月01日
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