ささみと蒸しナスの中華和え
1人あたり:61キロカロリー、脂質1.2グラム 、塩分0.7グラム
低脂肪で低カロリーのささみと、これから美味しくなるなすときゅうりを使った1品です。
レンジを使って簡単にできますが、野菜もたんぱく質もあわせてとれます。
材料 | 分量 |
|---|---|
| ささみ | 2本 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| なす | 2本 |
| きゅうり | 2本 |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ごま油 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
作り方
- 耐熱容器にささみを入れ、塩、酒をふんわりラップする。なすは縦に切込みを入れて、ラップで包む。
- 1をレンジ(600ワット)で2分程加熱し、それぞれ粗熱をとってから細長くほぐす。なすは大きければ長さを半分に切る。
- きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。
- ねぎは白髪ねぎにしておく。
- ボウルに調味料を合わせ、2と3を和える。
- 器に盛り、白髪ねぎをのせる。